Lo stomaco è un organo a forma di sacco con pareti elastiche che possono dilatarsi man mano che si riempe di cibo, le ghiandole presenti nel rivestimento mucoso producono il (1) che contiene (2), un enzima che scompone le proteine e anche (3) che, oltre ad aiutare la scomposizione del cibo uccide molti dei batteri ingeriti con il cibo.
Terminata la digestione gastrica il cibo che ora prende il nome di (4) attraversa una valvola alla base dello stomaco, il (5) ed entra nel (6), il primo tratto dell'intestino tenue. Nell'intestino vengono riversati i succhi prodotti dalle due più importanti ghiandole intestinali, il (7)e il fegato. Il primo produce il succo pancreatico che contiene vari enzimi tra cui la (8), che scompone le sostanze grasse. Il fegato produce invece la (9) che viene raccolta, prima di riversarsi nell'intestino, in un piccolo sacco che prende il nome di (10), i sali biliari emulsionano le sostanze grasse rendendole più digeribili.